La harina de pescado es un producto obtenido a partir de los tejidos de algunas especies de peces, eliminando su contenido de agua y aceite. El aceite de pescado es un importante producto secundario.
Estos, son especialmente ricos en nutrimentos que son beneficiosos para el organismo, proporciona una fuente concentrada de proteína de alta calidad (65 a 70%) y una grasa rica en ácidos grasos omega-3, DHA y EPA, indispensables en la alimentación de animales como aves, aves ponedoras, cerdos, rumiantes, vacas lecheras, ganado vacuno, ovino, y animales acuáticos (camarón, pescado y otros), disminuyendo notablemente los costos de producción industrial de estos animales por su rápido crecimiento, su mejor nutrición, la mejora de la fertilidad y la notoria disminución de posibilidades de enfermedades.